PADANG, METRO – Kota Padang punya banyak pilihan untuk menikmati kuliner yang lezat. Salah satunya, yakni Sate Manang Kabau, usaha kuliner khas Minang yang berlokasi di Jalan Khatib Sulaiman No.15 B, Padang.
Sesuai dengan nama usahanya, Sate Manang Kabau menawarkan menu khas Minang yang menekankan pada rasa, kualitas bahan baku, dan bumbunya tradisionalnya.
“Konsep kami, selain menawarkan tempat ini dengan sebagai restoran yang menyatu dengan alam dan menunya yang Minang banget. Sate kami juga mengakokodir tiga macam kuah sate, kuning, merah dan kecoklatan,” ujar Niwa Prima (29), salah satu pendiri Sate Manang Kabau, Senin (15/7).
Di tempat ini para tamu dapat menikmati menu makanan juga dapat melihat pemandangan lepas di taman resto tersebut dan kawasan sekitarnya. Menu andalan di Manang Kabau, yakni sate dengan sejumlah bahab baku daging sapi, daging ayam, ceker, telur puyuh yang diolah dengan bumbu rempah tradisional dan dipadu dengan kuah sate dengan tiga varian rasa yang memikat selera.
Di samping itu terang Niwa Prima, ada pula menu berupa sate nasi yang terdiri dari sate yang berbahan baku daging ayam plus cabai, sayur nasi. Di samping itu juga ada sate pop yang kandungannya terdiri daging ayam yang diolah seperti ayam pop plus sayur dan nasi.
Selain itu ungkapnya, juga ada aneka soto, lontong gulai nangka, gulai pakis, tauco. Selain itu juga ada aneka minuman dan cemilan khas Minang, seperti agar sarikayo, sala lauk, kue talam, kacimuah, situai, pisang bakar santan.
Sate Manang Kabau, baru-baru ini mendapatkan rekomendasi dari Pemko Padang. Bahkan, stiker rekomendasi ditempelkan langsung oleh Wali Kota Padang Mahyeldi Ansharullah saat peresmian Sate Manang Kabau tersebut.
Menurut Mahyeldi, dengan dibukanya usaha Sate Manang Kabau akan menambah tujuan wisata kuliner di Kota Padang. Apalagi, Sate Manang Kabau menjual sate khas daerah Minangkabau dan menyediakan makanan khas Minangkabau lainnya.
Niwa juga mengatakan, usaha yang ia rintis bersama rekannya Omar Rofil, merupakan kerja sama dengan teman-temannya. Ia menginginkan, brand yang ia dan teman-temannya bangun ini bisa bersaing dengan brand-brand yang telah ada. “Kehadiran kita ini untuk menambah khasanah kuliner daerah, dan anggota tim kami ada 60 orang,” ulasnya.
Untuk menarik kunjungan banyak konsumen terutama kaum muslim kini pihaknya tengah mengajukan sertifikasi halal ke LPPOM MUI setempat.”Mudah-mudahan niat baik kami dapat diterima, sehingga usaha kami makin maju,” katanya.
Untuk kenyamanan para tamu, Sate Manang Kabau juga menyediaman mushalla dan toilet.
“Kami akan terus meningkatkan fasilitas pelayanan untuk pelanggan,” katanya. (r)
Sate Manang Kabau Tawarkan 3 Warna Kuah, Buka sejak Pukul 6 Pagi
