Selain itu, jajaran narasumber dari berbagai institusi turut memperkaya wawasan peserta, seperti Dr. Fetriyuna (Universitas Padjadjaran), Prof. Dr. Rini, Diah Cahaya Iman, Ph.D., Dr. Hasanuddin, dan Rina Marnita, Ph.D.
Peserta summer course ini terdiri dari mahasiswa internasional dan nasional, termasuk 5 mahasiswa asing yang sedang menempuh studi di Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS), 1 mahasiswa dari Universitas Padjadjaran, serta 10 mahasiswa internasional dari Universitas Andalas.
Melalui kegiatan ini, Universitas Andalas menunjukkan komitmennya dalam melestarikan sekaligus mempromosikan budaya lokal ke tingkat global. Lebih dari sekadar memperkenalkan makanan tradisional, program ini menekankan pentingnya memahami kuliner sebagai representasi identitas, nilai, dan tatanan sosial dalam budaya Minangkabau. (ren)
