Oleh: Adisti Rastosari, S.Pt., M.Sc. (Dosen Fakultas Peternakan Universitas Andalas)
Peternakan merupakan salah satu subsektor pertanian yang menjadi prioritas pembangunan di Provinsi Sumatera Barat dan memiliki peran cukup besar dalam mendukung kedaulatan pangan hewani dan pemberdayaan ekonomi masyarakat pedesaan di Indonesia. Sektor peternakan adalah salah satu bagian yang paling cepat berkembang dari ekonomi pertanian.
Pertumbuhan dan transformasi sektor ini menawarkan peluang untuk pembangunan pertanian, pengurangan kemiskinan dan peningkatan ketahanan pangan, tetapi laju perubahan risiko yang cepat meminggirkan petani kecil.
Ternak berkontribusi dalam hasil pertanian, mendukung penghidupan dan keamanan pangan. Di banyak negara berkembang, pemeliharaan ternak merupakan kegiatan multifungsi. Selain berperan sebagai penghasil makanan dan pendapatan, ternak adalah aset yang berharga.
Ternak berfungsi sebagai penyimpan kekayaan (tabungan), jaminan kredit, dan salah satu pendapatan tambahan yang penting yang bisa digunakan sewaktu-waktu.
Kambing merupakan salah satu jenis ternak yang memiliki kontribusi dalam mendukung pembangunan peternakan dan ketersediaan protein hewani.
Pemeliharaan ternak di Indonesia dan negara berkembang lainnya, banyak dilakukan oleh peternak tradisional atau skala kecil. Jutaan penduduk pedesaan masih memelihara ternak dengan sistem tradisional dimana mereka mendukung mata pencaharian dan kemanan pangan rumah tangga.
Mitra pengabdian kepada masyarakat (PKM) adalah peternak perorangan yang bertempat tinggal di Ketaping, Batang Anai, Padang Pariaman, Sumatera Barat. Mata pencaharian yang utama adalah bertani dan beternak.
Permasalahan umum yang dihadapi mitra adalah masih rendahnya pengetahuan dan keterampilan tentang manajemen pembibitan kambing yang efektif dan efisien yang meliputi: Pakan yang diberikan pada kambing tidak mampu memenuhi kebutuhan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh ternak.
Pencatatan (recording) data ternak kurang terarah dan kurang lengkap, Rendahnya pengetahuan peternak tentang manajemen pemeliharaan dalam usaha pembibitan kambing. Rendahnya pemahaman peternak tentang jenis-jenis bahan pakan, Rendahnya pemahaman peternak tentang pemberian dan pengaturan pakan Kambing memiliki angka jarak beranak (claving interval) yang panjang.
Solusi dari permasalahan yang timbul pada Mitra PKM ini adalah dengan melaksanakan kegiatan sebagai berikut: 1.Pelatihan manajemen pemeliharaan dalam usaha pembibitan ternak. 2.Bimbingan teknis penyusunan catatan rekording ternak. 3.Pelatihan pengenalan jenis-jenis bahan pakan ternak. 4.Bimbingan teknis formulasi pakan ternak 5.Pelatihan penyimpanan pakan berdasar jenis.
Bimbingan Teknis Pembuatan Silase
Program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) yang diusulkan ini berfokus pada perbaikan nutrisi melalui pakan untuk meningkatkan status reproduksi dalam pembibitan ternak kambing. Dengan program yang dirancang untuk peningkatan kemampuan mitra dalam mengelola usahanya, kami berharap agar mitra juga dapat mengalami peningkatan pendapatan yang berkelanjutan.
Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah memberikan edukasi dan bimbingan teknis bagi peternak dalam rangka mendukung program pembibitan ternak kambing. Bagi mitra, kegiatan seperti ini belum pernah dilakukan. Oleh karena itu, kegiatan ini sangat bermanfaat bagi peternak ini untuk menambah pengetahuan dan keterampilan peternak yang meliputi perbaikan nutrisi melalui pakan untuk meningkatkan status reproduksi dalam pembibitan ternak kambing.
Tujuan utama pemberian pakan dalam suatu usaha pembibitan kambing adalah menyediakan ransum yang ekonomis tetapi dapat memenuhi kehidupan pokok, kebuntingan, laktasi serta kebutuhan pertumbuhan bagi ternak yang masih muda. Agar terpenuhi produksi yang optimal maka perlu tersedia pakan baik kualitas maupun kuantitas.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini telah dilaksanakan di Ketaping, Batang Anai, Padang Pariaman, Sumatera Barat. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah pembelajaran dengan pemberian teori dan praktik kepada peternak mitra sasaran yang nantinya bisa diterapkan di usaha pembibitan kambing miliknya. Dalam pelaksanaan program pengabdian ini pada Mitra menggunakan metode pelatihan, penyuluhan, diskusi, bimbingan teknis, dan praktik langsung.
Ketua tim pengabdian kepada masyarakat adalah Adisti Rastosari, S.Pt., M.Sc., beranggotakan Dr. Ir. Tinda Afriani dan Yolani Utami, S.Pt., M.Si. yang merupakan Dosen Fakultas Peternakan Universitas Andalas. Program kegiatan yang telah dilakukan adalah penyuluhan manajemen pemeliharaan dalam usaha pembibitan ternak, pelatihan pengenalan jenis-jenis bahan pakan ternak, dan bimbingan teknis formulasi pakan ternak.
Penyuluhan manajemen pemeliharaan dalam usaha pembibitan ternak membahas tentang ternak potong mulai dari tahap perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi manajemen breeding, pakan, perawatan, perkandangan, penyakit-penyakit pada ternak, dan recording selama pemeliharaan.
Pelatihan pengenalan jenis-jenis bahan pakan ternak membahas tentang klasifikasi, sistematika, identifikasi berbagai jenis pakan. Pakan merupakan salah satu faktor penting yang menentukan keberhasilan peternakan. Tingkat produktivitas ternak yang rendah dipengaruhi oleh nutrisi pakan yang kurang memadai.
Bimbingan teknis formulasi pakan ternak membahas dan praktik langsung tentang macam dan kandungan nutrien bahan pakan, penentuan kandungan nutrien tercerna dan dasar-dasar penyusunan ransum.(**)
