PADANG, METRO – Galamai Pandan, salah satu kuliner yang hadir di antara ratusan oleh-oleh khas tradisional Ranah Minang, kini semakin digemari masyarakat dan pelancong yang datang ke Kota Padang.
Galamai Pandan mempunyai tekstur tersendiri dan berbeda dari makanan lainnya. Galamai sendiri identik dengan bentuk yang kenyal, lembut dan berwarna hitam kecoklatan serta sedikit berminyak.
Jika di Pulau Jawa, galamai identik dengan dodol atau jenang kudus. Padahal antara galamai dengan dodol sangatlah jauh berbeda baik dari rasa maupun teksturnya.
Pada galamai, tekstur dan kulitnya lunak, halus, legit dan kenyal, aroma minyak kelapa dan taburan kacang pada galamai membuat makanan ini menjadi makanan sehat lagi menyehatkan.
Yeni Azizah, salah satu pengusaha oleh-oleh khas Minangkabau mengatakan, membuat makanan galamai ini menjadi sebuah varian baru dari galamai yang ada dari sebelumnya. Dengan aroma dan rasa pandan yang nikmat dengan diberi nama Galamai Pandan.
“Dengan adanya varian rasa baru dari galamai ini akan menambah satu pilihan unik lagi, bagi pelancong untuk dibawa sebagai oleh-oleh,” terangnya.
Bahkan Yeni Azizah akan terus berinovasi dan segera membuat galamai dengan varian-varian baru, berbagai macam cita rasa berbeda dari galamai lainnya.
“Untuk proses pembuatan dari galamai ini tidak jauh berbeda dengan galamai pada umumnya,” sebut Yeni Azizah.
Dia mengatakan, galamai pandan mempunyai filosofi yang diambil dari tumbuhan daun pandan. Yaitu, “Menambah Cita Rasa tanpa Merubah Rasa”.
“Bagi masyarakat dan pelancong yang penasaran silahkan dapatkan di toko Galamai Pandan, di Jalan Ratulangi, Nomor 19, Kota Padang serta di Jalan Khatib Sulaiman, Nomor 11 A Padang. Dengan harga yang sangat terjangkau bagi kantong,” ujarnya.
Selain Galamai Pandan, di toko itu juga tersedia berbagai makanan oleh-oleh tradisional dan makanan khas Minangkabau lainnya. Seperti, Kue Bawang, Kue Sapik, Kacang Tojin, Pisang sale Coklat, Kripik Balado, Krupuk Sanjai, Arai Pinang, Rakik Maco, Sagun, dan banyak lagi makanan khas lainnya. Bahkan jika ingin bertukar selera makan, di toko itu juga tersedia nasi dengan samba buruak buruak dan lado hijau yang menggugah selera.
Bagi yang penasaran dan ingin melihat proses pembuatan galamai pandan, bisa langsung menghubungi toko GALAMAI PANDAN atau menghubungi langsung ke nomor telepon 0852 6109 4100. (rel/fan)
