LIMAPULUHKOTA, METRO–Dalam upaya meningkatkan nilai tambah produk peternakan lokal, tim dosen dari Fakultas Peternakan Universitas Andalas (Unand) melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakar menyasar usaha ternak kambing ANDALEH FARM.
Pengabdian ini merupakan rangkaian kegiatan Dies Natalis Fakultas Peternakan Universitas Andalas ke -61. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pelatihan dan pendampingan dalam diversifikasi produk susu kambing pasteurisasi dengan berbagai varian rasa.
Diversifikasi produk susu kambing ini meliputi pembuatan susu pasteurisasi dengan beragam rasa stroberi, cokelat, vanilla, dan berbagai rasa unik lainnya. Produk ini diharapkan mampu menarik minat konsumen, terutama generasi muda, untuk mengkonsumsi susu kambing yang kaya akan nutrisi.
Ketua Tim pengabdian masyarakat , El Latifa Sri Suharto, S.Pt., M.Si, menjelaskan bahwa diversifikasi produk ini adalah salah satu cara untuk meningkatkan daya saing usaha ternak kambing di tingkat lokal maupun nasional.
